发布时间:2026-06-19 03:35:29 来源:十麵埋伏網 作者:百科


正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗。什麽品種的陈皮橘子適合做陳皮?-九州醉餐飲網
一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘 、將柑橘的用种果皮經過幹燥處理後,最重要的陈皮是這些橘子皮要選熟透的橘子會比較好,這樣做出來的陳皮就不會帶有酸味 。有的用种呈不規則的片狀 ,會變成一種幹性的陈皮果皮,

一 、做陳皮的橘子要選用成熟的橘子的皮來晾曬,因為未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陳皮的功效是不一樣的 。製作陳皮的時候橘子皮一定要曬幹、如果用很酸,沒有成熟的橘子的皮,做出